Schlagt mich dafür. Ich finde aber, dass sich in der Tradition des Blumenteppichs eine gewisse biedere, bodenständige und vielleicht leicht provinzielle Mentalität manifestiert, die ich dem flämischen Teil Belgiens zurechne. Diese Mentalität zeigt sich ebenfalls in den deftig-rustikalen Speisen der belgischen Küche, z.B. im Stoemp oder der Carbonade Flamande, wobei das alles natürlich wunderbare Dinge sind! Sie zeigt sich darin, dass – wie schon erlebt – hinter Demonstrationszügen gleich Herscharen von Straßenfegern den nicht vorhandenen Dreck entsorgen. Ich finde, dass man den flämischen Geist sogar bei Monumentalbauten wie dem Atomium oder dem Grand Place spüren kann. Ist der Grote Markt nicht eigentlich nichts anderes als eine vergrößerte Ausgabe der Stadtzentren anderer flämischer Städte? Und die sind sicherlich prachtvoll, aber eigentlich auch wieder äußerst beschaulich. Und dann der Teppich eben…

Würde Brüssel nur aus diesem Teil bestehen, ich glaube, diese Stadt hat keinen solchen Reiz auf mich und viele Andere. In Kombination mit dem Wallonischen, dem Chaos und Dreck, der innerstädtischen Anarchie, den Einflüssen französischer Küche und Kultur, empfinde ich Brüssel allerdings als äußerst interessante und lebenswerte Stadt.

Die Mischung macht’s eben. Und das gilt auch für diesen Blumenteppich. Wer mehr darüber erfahren möchte, ist hier sicher bestens bedient. Die Seite listet nicht nur alle Teppichmuster seit 1976 auf, sie bietet auch einiges zu Geschichte und Herstellung.

Vorletztes Wochenende hätte man nämlich die Gelegenheit gehabt, auf dem Festival Bruxellensis „Biere mit Charakter“ zu trinken. (Via bxl.blog) Das Festival leitet seinen Namen vom Hefepilz Brettanomyces bruxellensis ab, ein Pilz, der früher in der Bierbraukunst eine tragende Rolle gespielt hat und heute noch für manches belgisches Bier von nicht unerheblicher Bedeutung ist.

Der Hefepilz mit dem schönen Namen findet sich zum Beispiel im Wasser der Senne, des kleinen Flusses also, der am unteren Rand des Stadtplans durch Brüssel fließt und bis 2007 als einer der stärksten verschmutzten Flüsse Europas bekannt war. Der Bruxellensis-Pilz schwimmt aber nicht nur in belgischen Dreckbrühen, sondern auch in äußerst delikaten belgischen Bieren.

Moderne Bierbrauprozesse erfolgen heutzutage unter Zugabe von Reinzuchtbierhefen. Dies hat den Vorteil, dass der Brauvorgang selbst stärker kontrollierbar ist. Bei der früheren Bierproduktion war man noch auf die sogenannte Spontangärung angewiesen, bei der Hefepilze aus der Umgebungsluft für die Gärung zum alkoholhaltigen Bier verantwortlich sind. Hierdurch entstehen Biere mit einzigartigem Geschmack, „Biere mit Charakter“ eben. Der Vorgang birgt aber immer die Gefahr, dass es nichts ist mit dem Endprodukt… und man das dann besser nicht trinkt.

Die bekanntesten belgischen Biere, allen voran Kriek und Geuze, aber natürlich auch deren Vorstufe, das Lambic-Bier, werden mit dieser alten, natürlichen und im Bierbereich nur noch äußerst selten verwendeten Methode hergestellt. Das erklärt, warum diese Biersorten so einzigartig sind. Und das erklärt, warum ich im nächsten September unbedingt in Brüssel sein will. Da gibt es nämlich die fünfte Auflage des Festival Bruxellensis.

Jetzt frage ich mich nur noch, ob die Brauereien wirklich Wasser aus der Senne zum Bierbrauen verwenden. Dann sollte man sich das mit dem Trinken vielleicht doch nochmal überlegen…

Der Autor berichtet, dass eine Bekannte nur für eine kurze Strecke mit dem Fahrrad auf den Gehsteig ausgewichen und bei dieser Gelegenheit von einem entgegenkommenden Rentner mit einem gezielten Faustschlag vom Rad geholt worden sei. Die anschließende Drohung mit der Polizei konterte der Mann sinngemäß mit den Worten: Ja, ruf sie nur, dann sehen wir schon, wer Recht hat.

Was lernen wir daraus: Die Fronten verhärten sich, die Wahl der Mittel wird immer extremer, nicht nur im weiterhin schwelenden belgischen Sprachkonflikt. Es ist daher sicherlich nur noch eine Frage der Zeit, bis sich Radfahrer auf bestimmten Gehsteigen in Brüssel ihres Lebens nicht mehr sicher sein können, in anderen Vierteln hingegen Fußgänger gnadenlos umgefahren werden dürfen – von Radfahrern selbstverständlich. Eigentlich war dieser Konflikt ja auch schon lange absehbar in einer Stadt, in der der Ideologie der real fehlenden Fahrradwege angehangen wird.

In Anbetracht dieser Umstände ist es doch mehr als nur ein Zufall, dass an Touristen nun eine neue Methode der Fortbewegung durch die Stadt erprobt wird: der Segway. Halb Mensch, halb Maschine, nimmt das zweirädrige Gefährt ja gerade eine vermittelnde Position im zukünftigen Fahrradkonflikt ein. Hoffen wir, dass dieser Schachzug der Stadt Brüssel auch aufgeht…

Wer sich gerade in Brüssel aufhält, dem seien die 20 Kilometer von Brüssel übernächsten Sonntag ans Herz gelegt. Ist auch gut für dasselbe. Und wann kann man schon sonst ohne Autos auf den großen Avenuen und Boulevards Brüssels laufen gehen.

[via bxl.blog]

Erinnert mich an zahlreiche Tests so klangvoller Bier- oder „Bier“sorten wie Kriek, Mort Subite oder – mein Favorit – das alkoholstarke Chimay bleue in ebenso klangvollen wie bekannten Brasserien, wie das „Delirium Café„, in dem es jeden Donnerstag Abend Livemusik und ansonsten ca. 2.000 Biersorten aus aller Welt zu trinken gibt, oder im „A La Mort Subite„, das nicht nur mit seinem eigenen Bier sondern auch einer Atmosphäre, Bedienung und Einrichtung aufwarten kann, die très bruxelloise ist; oder an sonst jedem anderen Ort, wo es etwas zu trinken gab.

Belgisches Bier ist wirklich ein Kapitel für sich. An die 1.000 Biersorten soll es in dem kleinen Staat geben. Mein Vorsatz, sie alle einmal durchzuprobieren, scheiterte aber bereits daran, dass mir das Kriek und die vielen weiteren mit Frucht gebrauten oder versetzten Biere schlicht zu süß waren und die Trapistenbiere wie das Chimay einfach zu gut schmeckten.

Brügge ist von Brüssel aus übrigens einen Abstecher wert, wenn mir auch Gent deutlich besser gefallen hat. Und der Film lohnt sich nur wegen den zwei Damen, die mitspielen: der Stadt Brügge und Mme Poésy!