Nahaufnahme Brüssel
Notizen zur europäischen HauptstadtArchiv fürSchokolade
Schlemmernotiz am Rande
Unter dem Titel „Schlemmerstadt von Welt“ hat die Zeitschrift Vinum in ihrer Februarausgabe einen Streifzug durch die „2000 Restaurants auf 160 Quadratkilometern“ der „Schlemmerkapitale Europas“ gemacht und dabei auch einige ausgewählte Restaurants und Einkaufsmöglichkeiten aufgeführt.
Schlemmerkapitale. Klar, ich sag’s ja immer…
Es folgt nun eine Notiz an mich selbst, damit ich das nächste Mal, wenn ich in Brüssel sein sollte und über das nötige Kleingeld verfüge, zumindest bei der einen oder anderen Adresse vorbeischaue:
Le Fourneau
Place Sainte-Catherine 8
Im Mittelpunkt steht der große Gasherd, rundherum sitzen die Gäste auf Designhockern an einer langen Theke und können dem Koch auf die Finger [...] schauen. Nach dem Lustprinzip darf hier jeder essen, was er will, egal, wie viel und in welcher Reihenfolge.
Weinbar Delecta
Rue Lannoy 2
Fast unverändertes Ambiente eines Lebensmittelladens aus den 50er Jahren [...]
Pierre Marcolini
Rue des Minimes 1
www.marcolini.be
Marcolini gehört zu den letzten fünf handwerklich arbeitenden Chocolatiers in Europa, die aus selbst geröstetem Kakao ihre eigene Schokolade herstellen. Seine Pralinen sind Lichtjahre von den süßen Sahnebomben entfernt, die in Brüssel gerne an ahnungslose Touristen verkauft werden [...]
Brüsseler Versuchungen…
Je n’avais pas de cadeau
pour t’offrir à Noël,
j’en voulais un très beau,
j’ai pensé à Bruxelles.
Bénabar, 2005
„Wer hat es erfunden? Die Schweizer!“ Die Schweizer sind Weltmeister im Schokoladewegdrücken. Pro Kopf haben sie im Jahr 2006 knapp 11,9 kg davon gegessen. Gleich an dritter Stelle nach uns Deutschen kommen aber die Belgier. Mit 11,0 kg pro Kopf. Eine satte Leistung. Für mich ist Brüssel dann auch nicht nur die Hauptstadt von allem Möglichen, sondern auch die Hauptstadt der Pralinen und die Hauptstadt der Schokolade.
Das nur mal als Ergänzung zu meiner Liste vorab. Den Rest des Beitrags lesen »
